miércoles

QUIQUE DACOSTA LLENA EN REINO UNIDO



qUIQUE DACOSTA LLENA EN rEINO UNIDO



El chef tres estrellas Michelin ha colgado el cartel de completo en la inauguración de la iniciativa gastronómica Nacho & Friends




Londres, Inglaterra, 18 de mayo. Quique Dacosta, poseedor del título Mejor Restaurante de Europa por la prestigiosa lista Opinionated About Dining durante dos años consecutivos, ha colgado el cartel de completo en Londres y Manchester, ofreciendo un menú a cuatro manos junto al cocinero Nacho Manzano durante varios días en los restaurantes Ibérica.

Dacosta ha sido el encargado de inaugurar la serie Nacho & Friends 2016, una iniciativa que cuenta con el apoyo de la Oficina Española de Turismo en Londres y que respalda a España como destino gastronómico de primera línea. El menú que han servido gira en torno a las tapas creativas de ambos cocineros, un derroche de creatividad y sabor ineludibles para los amantes de la gastronomía.

Además, los restaurantes Ibérica de Londres, Manchester y Leeds ofrecerán durante el mes de mayo una tapa especial de Dacosta, Gazpacho de Frutos Rojos, acercando una pequeña muestra de su cocina a todos los que acudan a alguno de estos locales.

Por otro lado, aprovechando su visita a Londres, el cocinero tres estrellas Michelin fue invitado a realizar un show cooking en la universidad Westminster Kingsway College, poniendo su amplia experiencia a disposición de profesores y alumnos.

En esta última temporada Dacosta ha inaugurado el restaurante Enigma en el hotel Palazzo Versace Dubai, un exclusivo pop up situado en el Emirato Árabe.  Además, acaba de diseñar junto con Porcelanosa una línea de cocinas domésticas inspiradas en lo profesional, poniendo de manifiesto la excelencia en la fabricación española y convirtiendo al cocinero en embajador de la marca en todo el mundo.

Después de presentar en 2015, “3. Quique Dacosta”, en el que repasa a modo de diario personal los días en torno a la obtención de la tercera estrella Michelin en noviembre de 2012, publica ahora “De Tapas con Quique Dacosta, un trabajo editorial que reúne 80 recetas en un recorrido por las cocinas de sus cuatro locales, con una representación de veinte platos o tapas de cada uno de ellos.

El cocinero, Doctor Honoris Causa en Bellas Artes, ha convertido Quique Dacosta Restaurante, con tres estrellas Michelin y presente en la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants publicada por The Restaurant Magazine, en un referente mundial de la alta gastronomía, y en el que este año propone Fronteras, nombre del menú que sirve esta temporada en Denia. El cocinero extremeño es también propietario de los restaurantes El Poblet (1*), Vuelve Carolina y Mercatbar en Valencia.


viernes

QUIQUE DACOSTA EN TORONTO



QUIQUE DACOSTA EN TORONTO
Arte, Cultura y Tecnología 

Toronto, OntarioQuique Dacosta, Doctor Honoris Causa en Bellas Artes, ha participado este lunes en Terroir, un congreso internacional celebrado en Toronto que reúne anualmente a algunas de las personas más influyentes, innovadoras y creativas a nivel mundial, incluyendo chefs, artistas, escritores y líderes empresariales.

El chef tres estrellas Michelin viajó hasta la capital económica de Canadá para compartir con los asistentes su experiencia personal sobre la relación entre la cocina y el arte, en el décimo aniversario de este encuentro que tiene como temática Arte, Cultura y Tecnología.

Durante su intervención, el cocinero afincado en Denia reveló a los asistentes su visión y experiencia, ilustrando mediante ejemplos como su icónico Cubalibre de Foie Gras, el Bosque Animado o la Ostra Guggenheim, las fuentes de inspiración y conceptos creativos que aplica a su cocina y que le posicionan como chef de referencia internacional. 

En esta última temporada Dacosta ha inaugurado el restaurante Enigma en el hotel Palazzo Versace Dubai, un exclusivo pop up situado en el Emirato Árabe.  Además, acaba de diseñar junto con Porcelanosa una línea de cocinas domésticas inspiradas en lo profesional, poniendo de manifiesto la excelencia en la fabricación española y convirtiendo al cocinero en embajador de la marca en todo el mundo.
Después de presentar en 2015, “3. Quique Dacosta”, en el que repasa a modo de diario personal los días en torno a la obtención de la tercera estrella Michelin en noviembre de 2012, publica ahora “De Tapas con Quique Dacosta, un trabajo editorial que reúne 80 recetas en un recorrido por las cocinas de sus cuatro locales, con una representación de veinte platos o tapas de cada uno de ellos.

El cocinero ha convertido Quique Dacosta Restaurante, con tres estrellas Michelin y presente en la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants publicada por The Restaurant Magazine, en un referente mundial de la alta gastronomía, y en el que este año propone Fronteras, título del menú que sirve esta temporada en Denia. El cocinero extremeño es también propietario de los restaurantes El Poblet (1*), Vuelve Carolina y MercatBar en Valencia.
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